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红烧肉的做法

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老公最爱这种入口即化的红烧肉了配上葱丝蒜末青椒碎夹到白白的馒头里,一口咬下去满嘴香,这次放了几个鸡蛋进去变成肉钩蛋,早餐不想吃太腻这个也不错噢就是炒的时候小心点肥肉爆油这次做就烫到我了

食材明细

主料
辅料

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤:1
    1
    准备五花肉
  • 红烧肉的做法步骤:2
    2
    冷水下锅
  • 红烧肉的做法步骤:3
    3
    开了后关火去浮末
  • 红烧肉的做法步骤:4
    4
    准备辅料
  • 红烧肉的做法步骤:5
    5
    凉油冰糖下锅搅拌至焦糖色下肉
  • 红烧肉的做法步骤:6
    6
    下肉翻炒倒料酒多炒一会出了香味下葱姜继续煸炒
  • 红烧肉的做法步骤:7
    7
    倒入开水,大约是肉的两倍下花椒干辣椒大料撇去浮末
  • 红烧肉的做法步骤:8
    8
    放入煮好的鸡蛋转砂锅炖倒入腐乳汁大火炖一会转小火
  • 红烧肉的做法步骤:9
    9
    小火炖到汤汁收干出锅入口即化哈

小窍门

煮鸡蛋煮好了可以放凉水里泡泡好剥
来自 美食天下 nn的宝贝 的作品
使用的厨具:砂锅、炒锅
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