菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜产妇朋友聚餐夏季食谱午餐

西红柿炖牛腩

花好月圆128

西红柿炖牛腩的做法

4张图片

“西红柿炖牛腩，老少皆宜的家常菜肴，因为加了西红柿吃起来不油腻，营养丰富，酸甜美味。颜色红润喜气，温和滋补，可做宴客菜。今天我是用了电炖盅做的，操作简单，只中间添加点食材，其余时间根本不用太操心，该干什么干什么，虽然耗时挺长，但一点也不耽误做其它事情，回头就能吃到美味的食物了。”

食材明细

主料

牛腩 250g
西红柿 500g
水 900g

辅料

牛肉粉 15g
盐 5g
白糖 10g
番茄酱 30g

酸甜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

西红柿炖牛腩的做法步骤

1
牛腩洗净，切方块备用。
2
将牛腩放入清水锅中，焯一下去年血水。
3
将牛腩捞出控水放入炖盅中。
4
倒入清水。
5
加入葱段，姜片。
6
盖上盖子高火炖。
7
一个小时后放入牛肉粉调料。
8
再过一个小时把盅内的葱姜取出
9
将西红柿放入烧开水的锅中。
10
用热水烫过的西红柿外皮自然裂开，撕去外皮，将西红柿切大块。
11
将切好的西红柿放入盅内。
12
加番茄酱。
13
加白糖。
14
加盐，搅拌均匀，继续炖一个小时后即可食用。

小窍门

1.用热水烫过的西红柿不需要其它工序就可轻易撕去外皮，非常简便实用。
2.此菜也可用汤锅炖煮，汤汁更为浓郁，我用炖盅做出来的更为清爽，容易上火的人可以用这个方法。

来自美食天下花好月圆128 的作品

使用的厨具：炖盅、炒锅

所属分类：热菜家常菜产妇朋友聚餐夏季食谱午餐

西红柿炖牛腩的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜产妇