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豌豆炒腊肠

豌豆炒腊肠的做法

3张图片

“快到春节了，做了些腊肠，是麻辣味的，和豌豆一起炒，腊肠麻辣咸香，而豌豆清脆爽口，非常下饭呢。”

食材明细

主料

腊肠 1根
豌豆 150克

辅料

食用油 适量
盐适量
蒜末适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

豌豆炒腊肠的做法步骤

1
准备好材料
2
清洗干净的腊肠放蒸锅中蒸15分钟
3
蒸好的腊肠切成片，豌豆去老筋清洗干净
4
锅中烧热，下油，下蒜末炒香
5
加入豌豆一起翻炒，加入少量盐
6
豌豆6成熟时加入腊肠一起炒，豌豆8成熟即可盛出

小窍门

1、腌制腊肠含盐量较大，所以炒豌豆时放盐尽量少，以免咸了
2、豌豆不要炒得太熟，以免失去脆爽的口感

来自美食天下心曲之旅的作品

使用的厨具：炒锅

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