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蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

1张图片

食材明细

主料

扇贝 500g
粉丝 2捆

辅料

蒜蓉 2大勺
盐少许
花生油 少许
酱油 2大勺

蒜香口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

1
扇贝去掉黑色砂囊、肠子，冲洗干净备用，扇贝壳用刷子刷干净，摆盘（如图）
2
粉丝用温水泡软，待用（没有拍图）
3
把泡软的粉丝放贝壳上，在粉丝上码洗净的扇贝肉，蒸锅放凉水，水烧开后把装好的盘子放上去，大火蒸4分钟，
4
拿开蒸锅盖子，把调好的调料均匀的淋在粉丝扇贝上，盖好盖子，继续大火蒸4分钟，关火就可以了。

小窍门

处理扇贝的时候，黑色部分要全部去掉，据说吃了对眼睛不好，那都是扇贝的排泄物，还影响口感，粉丝用手卷一下再放贝壳上就不会显得乱七八糟的

来自美食天下 cai925_ 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜

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