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蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

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食材明细

主料
辅料

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:1
    1
    扇贝去掉黑色砂囊、肠子,冲洗干净备用,扇贝壳用刷子刷干净,摆盘(如图)
  • 2
    粉丝用温水泡软,待用(没有拍图)
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:3
    3
    把泡软的粉丝放贝壳上,在粉丝上码洗净的扇贝肉,蒸锅放凉水,水烧开后把装好的盘子放上去,大火蒸4分钟,
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:4
    4
    拿开蒸锅盖子,把调好的调料均匀的淋在粉丝扇贝上,盖好盖子,继续大火蒸4分钟,关火就可以了。

小窍门

处理扇贝的时候,黑色部分要全部去掉,据说吃了对眼睛不好,那都是扇贝的排泄物,还影响口感,粉丝用手卷一下再放贝壳上就不会显得乱七八糟的
来自 美食天下 cai925_ 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜  

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