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土豆烧鸡块

康妮chen
土豆烧鸡块的做法

  4张图片

“土豆烧鸡块做法简单，所用材料不多，是很受欢迎的一道菜。土豆烧鸡块，充分炒过的鸡块油脂外溢，而土豆吸收了鸡块的油脂，有着浓浓的香味，肉类和蔬菜的结合，荤素搭配营养互补，就一个字“香”,两个字“很香”！”

食材明细

主料
辅料

土豆烧鸡块的做法步骤

  • 土豆烧鸡块的做法步骤：1
    1
    准备材料：鸡斩件切块，土豆削皮切块，胡萝卜削皮切块。
  • 土豆烧鸡块的做法步骤：2
    2
    炒锅烧热油，爆香姜片。
  • 土豆烧鸡块的做法步骤：3
    3
    爆炒鸡块。
  • 土豆烧鸡块的做法步骤：4
    4
    将鸡块炒至金黄。
  • 土豆烧鸡块的做法步骤：5
    5
    加入1勺料酒，翻炒一下。
  • 土豆烧鸡块的做法步骤：6
    6
    加入生抽和老抽，炒匀。
  • 土豆烧鸡块的做法步骤：7
    7
    放入土豆片，翻炒一下。
  • 土豆烧鸡块的做法步骤：8
    8
    加入开水烧开，盖上盖子焖15分钟。
  • 土豆烧鸡块的做法步骤：9
    9
    烧至土豆快熟，汤汁还有部分时，放入胡萝卜块和冰糖翻炒一下，焖片刻。
  • 土豆烧鸡块的做法步骤：10
    10
    汤汁将收干时，根据口味放适量盐，上碟即可。

小窍门

1、鸡块要先炒，这样鸡块的油脂会溢出吃起来更香。
2、土豆稍稍炒一下，不容易成土豆泥。
3、喜欢辣的可以放一点点豆瓣酱。我个人还是喜欢清淡点的。
来自 美食天下 康妮chen 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   产妇   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐   气血双补  

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