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蒜蓉蚝油生菜

蒜蓉蚝油生菜的做法

4张图片

“年菜讲究的是好意头，图的是喜气洋洋，生菜是广东人年夜饭必备的一道蔬菜，生菜（生财的意思）预示财源广进、财运滚滚来，和气生财，恭喜发财。。。蚝油生菜，粤菜中的经典！”

食材明细

主料

生菜 500克
蒜瓣 3个

辅料

盐适量
油适量
蚝油 2汤匙

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

蒜蓉蚝油生菜的做法步骤

1
生菜掰开，浸泡片刻，洗净。
2
蒜瓣去皮拍碎。
3
生菜捞起，沥干水。
4
热锅，下适量油，蒜瓣先爆香。
5
倒下生菜，保持旺火继续翻炒。
6
调入蚝油，少许盐。
7
炒匀后铲起即可。

小窍门

炒制蔬菜类要大火翻炒，不要遮锅盖，一气呵成即可。

来自美食天下食尚煮易的作品

使用的厨具：炒锅

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