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蒜蓉蚝油生菜的做法

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年菜讲究的是好意头,图的是喜气洋洋,生菜是广东人年夜饭必备的一道蔬菜,生菜(生财的意思)预示财源广进、财运滚滚来,和气生财,恭喜发财。。。蚝油生菜,粤菜中的经典!

食材明细

主料
辅料

蒜蓉蚝油生菜的做法步骤

  • 蒜蓉蚝油生菜的做法步骤:1
    1
    生菜掰开,浸泡片刻,洗净。
  • 蒜蓉蚝油生菜的做法步骤:2
    2
    蒜瓣去皮拍碎。
  • 蒜蓉蚝油生菜的做法步骤:3
    3
    生菜捞起,沥干水。
  • 蒜蓉蚝油生菜的做法步骤:4
    4
    热锅,下适量油,蒜瓣先爆香。
  • 蒜蓉蚝油生菜的做法步骤:5
    5
    倒下生菜,保持旺火继续翻炒。
  • 蒜蓉蚝油生菜的做法步骤:6
    6
    调入蚝油,少许盐。
  • 蒜蓉蚝油生菜的做法步骤:7
    7
    炒匀后铲起即可。

小窍门

炒制蔬菜类要大火翻炒,不要遮锅盖,一气呵成即可。
来自 美食天下 食尚煮易 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   老人   宴客菜   午餐  

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