“东北的菜大部分肉就是纯肉，蔬菜就是蔬菜，要么就是炖一锅，充分体现了性格上的特征，块够大，味儿够重，象酱骨头就是一个代表性的菜品，骨头可以用脊骨，也可以用棒骨。今天我做的是用脊骨。”

主料

• 脊骨 适量

辅料

• 葱 适量
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 香叶 适量
• 桂皮 适量
• 八角 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量
• 香菜 适量