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茄汁鱼片的做法

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酸酸甜甜的茄汁鱼片,小朋友的最爱.

食材明细

主料
辅料

茄汁鱼片的做法步骤

  • 茄汁鱼片的做法步骤:1
    1
    鱼片漂洗血水,加料酒,葱姜,少许盐腌15分钟.
  • 茄汁鱼片的做法步骤:2
    2
    鱼片粘满生粉.
  • 茄汁鱼片的做法步骤:3
    3
    锅内油烧6成热,放入沾生粉的鱼片,中小火炸熟.
  • 茄汁鱼片的做法步骤:4
    4
    炸熟的鱼片.
  • 茄汁鱼片的做法步骤:5
    5
    锅内放白醋,白糖,番茄酱稍煮稠.(比例1:1:2)
  • 茄汁鱼片的做法步骤:6
    6
    加入水淀粉搅拌均匀.(可用沾鱼片余下的生粉)
  • 茄汁鱼片的做法步骤:7
    7
    放入炸好的鱼片拌均匀.
  • 茄汁鱼片的做法步骤:8
    8
    装盘即好.
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   午餐  

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