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啤酒鸡的做法

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啤酒鸡在我家相当欢迎!因为有啤酒的焖煮、成品纯香滑嫩。这道菜喜欢吃辣的朋友可把黄豆酱改成辣豆瓣,或下干辣椒一起烧煮,味道也是一样美。

食材明细

主料
辅料

啤酒鸡的做法步骤

  • 啤酒鸡的做法步骤:1
    1
    准备好主材料。
  • 啤酒鸡的做法步骤:2
    2
    将鸡洗净剁块。
  • 啤酒鸡的做法步骤:3
    3
    上锅热少量油、爆香蒜茸。
  • 啤酒鸡的做法步骤:4
    4
    加入鸡块爆炒至微黄。
  • 啤酒鸡的做法步骤:5
    5
    加入两勺黄豆酱和姜片拌炒至入味。
  • 啤酒鸡的做法步骤:6
    6
    加入葱粹拌炒。
  • 啤酒鸡的做法步骤:7
    7
    加入适量盐拌炒。
  • 啤酒鸡的做法步骤:8
    8
    依次加入适量盐、生抽和一勺老抽、一小勺白糖炒均。
  • 啤酒鸡的做法步骤:9
    9
    最后加入400毫升的啤酒。(鸡较大的话,啤酒可适量添加)
  • 啤酒鸡的做法步骤:10
    10
    啤酒的量要盖过鸡块。如图
  • 啤酒鸡的做法步骤:11
    11
    盖上锅盖,中火焖煮至差不多时。
  • 啤酒鸡的做法步骤:12
    12
    打开盖大火收汁至浓稠关火。
  • 啤酒鸡的做法步骤:13
    13
    成品。
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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