“春节买了一箱冻螃蟹，比起鲜螃蟹还是有很大差距的，不适合蒸，要抓紧吃掉，否则开化了。家人聚餐，炒了一大锅，咸口味，带着葱香，味道鲜美，没想到真的吃光了。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。”

主料

• 螃蟹 10只

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 姜 适量