客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
蚝仔煎的做法

  3张图片

其实蚝仔煎就是精选未用水浸泡过的蚝肉,佐以青蒜段、上等番薯粉加水搅拌均匀,加入适量酱油,在平底锅中煎至两面酥脆,里熟边黄。加入自己喜欢的酱料,随意咬上一口,便是满口的酥嫩鲜香。

食材明细

主料
辅料

蚝仔煎的做法步骤

  • 蚝仔煎的做法步骤:1
    1
    材料备齐。
  • 蚝仔煎的做法步骤:2
    2
    将蚝肉、番薯粉、青蒜段、生抽加水搅拌均匀浆制。
  • 蚝仔煎的做法步骤:3
    3
    平底锅置小火上,加热猪油,待油烧至油面起烟时将浆好的蚝肉倒入锅中。
  • 蚝仔煎的做法步骤:4
    4
    摊平,稍微煎一下。
  • 蚝仔煎的做法步骤:5
    5
    倒入搅匀的蛋液。
  • 蚝仔煎的做法步骤:6
    6
    来回煎炸翻炒,煎至微微煎边后出锅。
  • 蚝仔煎的做法步骤:7
    7
    淋上香油和甜辣酱即可。(可以依照个人口味选用不能的淋酱)

小窍门

制作蚝仔煎时,以煎至两面酥脆、里熟边黄口感最好。
来自 美食天下 遗忘↘蕾拉● 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   儿童   老人   春季食谱   秋季食谱   冬季食谱   晚餐   酒席  

蚝仔煎的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多