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自制鱼丸

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自制鱼丸的做法

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食材明细

主料
辅料

自制鱼丸的做法步骤

  • 自制鱼丸的做法步骤：1
    1
    杀鱼，去皮，去鱼骨。
  • 自制鱼丸的做法步骤：2
    2
    鱼肉、姜、葱绞成鱼肉泥。
  • 自制鱼丸的做法步骤：3
    3
    鱼肉泥放入盆里，加5个鸡蛋，胡椒，少量的水搅拌（人家做鱼丸只加蛋清液，我连蛋黄一起加入，味道更美）。
  • 自制鱼丸的做法步骤：4
    4
    加入适量淀粉（少许），盐，再搅拌，顺一个方向，直至鱼肉成透明、有粘性的胶质状态。
  • 自制鱼丸的做法步骤：5
    5
    慢慢用手挤出一个一个的丸子，温水下锅。
  • 自制鱼丸的做法步骤：6
    6
    煮至鱼丸完全浮于水面上即可捞起食用。
  • 自制鱼丸的做法步骤：7
    7
    还是自己做的鱼丸实惠。
来自 美食天下 huohua1h 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   晚餐  

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