“尖椒干豆腐是一道东北菜，是东北大众菜肴之一。东北由于东北盛产大豆，制作的干豆腐又薄又筋道，切成条或片，与尖辣椒快火爆炒，用淀粉勾芡。绿黄相间，香辣适宜。”

主料

• 干豆腐 4张
• 尖椒 2个
• 猪肉 50克

辅料

• 油 25克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 味素 少许