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茄汁豆腐

茄汁豆腐的做法

1张图片

“蒸出来的菜品味道好而不破坏营养，特别适合老年人和小孩子的一道美食。”

食材明细

主料

豆腐 1块
蕃茄酱 150克
肉馅 80克

辅料

盐 2克
糖 2克

酸甜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

茄汁豆腐的做法步骤

1
准备一块豆腐，切成1.5cm见方的小块。
2
用小勺将豆腐中腐中间挖空，成一小洞。
3
调好肉馅备用
4
将肉馅压实塞满豆腐上的小洞里。
5
蒸锅加水，大火煮沸腾后，放入豆腐，中火蒸十五分钟左右。
6
蕃茄酱和水按1:1的比例准备
7
将蕃茄酱和水混合均匀后倒入锅中，加入适量糖和盐，中火煮至粘稠。
8
将熬好的茄汁浇淋在蒸好的豆腐上即可。

来自美食天下一点星光的作品

使用的厨具：蒸锅

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