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咖喱牛腩

在北极吃冷饮

咖喱牛腩的做法

1张图片

“喜欢咖喱简单、浓烈的味道，配上一碗米饭，愉快的喂饱了全家人的小肚子！”

食材明细

主料

牛腩 1000g
洋葱半个
土豆 2个
大蒜 2粒

辅料

咖喱适量
番茄 1个
胡萝卜 1个

微辣口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

咖喱牛腩的做法步骤

1
番茄去皮
2
牛腩切大块，土豆、胡萝卜滚刀块，番茄切块，洋葱切碎
3
牛腩凉水下锅，水开撇去浮沫，捞出备用
4
炒锅放入少量油烧热，下切好洋葱的一半炒至变色放入番茄
5
简单翻炒番茄后加入牛腩，炒香，加入开水，没过食材
6
食材倒入高压锅中压30分钟
7
炒锅放少量油，倒入剩余的洋葱，炒香，放入胡萝卜、土豆、大蒜
8
炒至金黄时，倒入压好的牛肉
9
大火炖开后加入咖喱，。小火炖至土豆软糯，汤汁浓稠即可
10
盖在饭上，是不是也很不错？

小窍门

1.加入咖喱后，要经常查看锅里的情况，适当翻炒，防止糊锅
2.盐度如果不够，自己少量加，这个咖喱已经有咸度了，我没有放盐

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使用的厨具：高压锅、炒锅

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