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肉末炒豌豆的做法

  3张图片

本来说好的肉末炒豌豆,结果作为营养师的我,总是喜欢搭配一大堆,不经意又成了肉末炒杂蔬了,不过加了嫩玉米和胡萝卜的肉末炒豌豆,的确营养更丰富,色彩更鲜艳,也更加吸引我家宝宝的眼球。
一边炒菜宝宝一边催着要吃,我炒好就出锅了,端上桌一查看手机里没有最后一步的图片,赶紧端回去补拍,锅都已经洗了,我容易吗?呜呜,看着这最后的一张也不像是在炒菜,为了有图有真相地说明,就将就着看吧,哈哈......

食材明细

主料
辅料

肉末炒豌豆的做法步骤

  • 肉末炒豌豆的做法步骤:1
    1
    准备好原材料
  • 肉末炒豌豆的做法步骤:2
    2
    瘦肉剁成末,加入少许黑胡椒粉、适量生抽、香油、淀粉,抓匀
  • 肉末炒豌豆的做法步骤:3
    3
    嫩玉米掰出玉米粒
  • 肉末炒豌豆的做法步骤:4
    4
    胡萝卜切成丁
  • 肉末炒豌豆的做法步骤:5
    5
    生姜、大蒜 切成末、豆瓣酱剁细
  • 肉末炒豌豆的做法步骤:6
    6
    豌豆入锅煮
  • 肉末炒豌豆的做法步骤:7
    7
    豌豆煮得快熟时加入嫩玉米粒一起煮熟,煮熟后控干水分待用
  • 肉末炒豌豆的做法步骤:8
    8
    锅烧热加入适量油烧到六成热,下入姜蒜末、豆瓣酱,炒香
  • 肉末炒豌豆的做法步骤:9
    9
    加入肉末翻炒
  • 肉末炒豌豆的做法步骤:10
    10
    加入豌豆、玉米粒、胡萝卜翻炒,胡萝卜熟了出锅即可
  • 肉末炒豌豆的做法步骤:11
    11
    出锅了

小窍门

一、玉米粒比豌豆易熟,所以后面加入,太早加入以免损失营养;
二、豆瓣酱比较咸,所以不用放盐了,亲们可以根据自己的口味酌情添加。
来自 美食天下 叶子的小厨 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   春季食谱   午餐   晚餐  

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