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豌豆炒肉末

伍加叁宝妈

豌豆炒肉末的做法

3张图片

“春季新鲜豌豆上市，又甜又嫩。”

食材明细

主料

豌豆 300g

辅料

肉末 100g
胡萝卜 1根

调料

料酒 1匙
生抽 2匙
白糖适量
食盐适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

豌豆炒肉末的做法步骤

1
豌豆下锅焯制1分钟，去除豆腥味，捞出备用。
2
胡萝卜切成粒，下油锅煸炒至表面微微脱水，盛出备用。
3
肉馅下锅煸炒，放入葱花，烹入料酒去腥。肉末尽量煸炒得干一些，味道更香。
4
之前准备好的豌豆和胡萝卜一起下锅。
5
加入适量白糖增鲜。
6
加入2勺生抽。
7
加入适量食盐调味。
8
加入半碗开水，盖盖中小火焖制5-6分钟，胡萝卜变软，豌豆入味即可。

来自美食天下伍加叁宝妈的作品

使用的厨具：炒锅

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