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豌豆炒肉末

豌豆炒肉末的做法

1张图片

食材明细

主料

豌豆 350克
前腿肉 150克
蒜瓣 2个
葱白 2段
小米椒 1个

辅料

盐 2克
鸡精 1克
酱油 1汤匙

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

豌豆炒肉末的做法步骤

1
前腿肉加入少许酱油剁碎备用。（肥瘦比例：2:8）
2
豌豆去壳洗净沥干水分。
3
锅中加入清水大火烧开，倒入豌豆煮熟捞出沥干水备用。
4
蒜头、葱白切碎，小米椒切圈。
5
锅中加入适量油，大火烧热，下入蒜末葱白煸出香味。
6
倒入肉末炒散，再将肉末煸至微焦。
7
倒入豌豆翻炒一分钟左右。
8
调入盐和鸡精翻炒均匀。
9
出锅前下入小米椒炒匀。
10
装盘。
11
上桌享用吧。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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