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咖喱猪排饭

咖喱猪排饭的做法

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食材明细

主料

猪肉 2块
土豆 2个
胡萝卜 2个
豌豆 5克
洋葱 1个
香菜 1棵

辅料

咖喱 1块
料酒 2茶匙
酱油 1茶匙
胡椒面 1克
鸡蛋 2个
姜 1
蒜 3个

咖喱口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

咖喱猪排饭的做法步骤

1
准备步骤：洋葱切块，土豆和胡萝卜切滚刀块、豌豆装盘备用猪肉切2厘米厚片，用刀背拍松，备用吐司两片烤箱烤10-20分钟碾碎，做面包糠用。
2
排散猪肉用料酒，酱油，胡椒粉，蒜末，姜末腌汁20分钟
3
腌汁肉的时候可以起油锅，倒入洋葱块煸香，倒入土豆翻炒一会儿，再倒入胡萝卜翻炒，倒入能没过食材的热水，倒入豌豆，待食材飘起后放入一整盒咖喱块，中火煮，适自己口味放盐或者不放。带土豆面后关火。
4
猪肉腌制好后，沾鸡蛋液—沾面包糠—沾鸡蛋液—沾面包糠，到自己满意厚度，平底锅放油，炸制猪排，用小火（防止外面糊了，猪肉不熟）。
5
装盘：米饭，猪排，上面淋上咖喱。放两根香菜装饰。完成

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使用的厨具：煮锅、平底锅

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