“这算是一道"以前的菜"，因为我记忆里奶奶爷爷，姥姥姥爷在我小时候常吃。可是那时候我还小，不喜欢生蒜的呛辣，对这道菜避而远之。后来老妈也时不时的做来吃，我也就慢慢的习惯了这种味道。清蒸的茄子，柔软香甜，酸辣的蒜汁，炎炎夏日的最佳开胃菜！”

主料

• 茄子 1个

辅料

• 大蒜 1个
• 醋 4勺
• 生抽 2勺