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百叶包

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百叶包的做法

  4张图片

“百叶包以前都是妈妈做好后给我，这次自己也做了一次，不喜欢纯肉的，所以加了些白菜，也可以加些荠菜等，吃着也不腻。做好后有两种吃法，清蒸和红烧都可以哦。”

食材明细

主料
辅料

百叶包的做法步骤

  • 百叶包的做法步骤：1
    1
    肉末中放姜末、料酒、蚝油、生抽、香油拌匀
  • 百叶包的做法步骤：2
    2
    黑木耳、白菜、葱切末
  • 百叶包的做法步骤：3
    3
    百叶裁出自己喜欢的大小，用开水焯一下捞出滤干水分
  • 百叶包的做法步骤：4
    4
    肉末中放入黑木耳、葱、白菜、鸡蛋拌匀
  • 百叶包的做法步骤：5
    5
    百叶上铺上馅料
  • 百叶包的做法步骤：6
    6
    卷起用棉线扎好
  • 百叶包的做法步骤：7
    7
    锅中放点油把百叶包煎一下
  • 百叶包的做法步骤：8
    8
    放老抽、生抽
  • 百叶包的做法步骤：9
    9
    放开水
  • 百叶包的做法步骤：10
    10
    放盐、糖
  • 百叶包的做法步骤：11
    11
    等百叶包熟后收汁撒上葱花

小窍门

白菜可以先挤掉些水分。可以清蒸或红烧。这个量可以做16个。
来自 美食天下 飘雪厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   早餐   工作餐  

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