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辣炒鱿鱼

辣炒鱿鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鱿鱼 300克

辅料

红辣椒 1个
青辣椒 1个
姜片 3块（切丝）
大蒜 3个
葱 2棵
辣豆瓣酱 1汤匙
酱油 1汤匙

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣炒鱿鱼的做法步骤

1
将鱿鱼洗净切好。
2
青红辣椒同样洗净切好。
3
上锅注水烧开，将鱿鱼焯烫一会捞起。
4
倒掉焯烫水重新上锅，入适量油爆香姜蒜。
5
加入一汤勺辣豆瓣酱略炒开。
6
加入鱿鱼拌炒至上色。
7
接着加入青红辣椒拌炒。
8
再加入适量酱油拌炒至入味熟透。
9
最后加入切碎的葱花拌炒均匀关火。
10
成品。
11
小提示：辣椒份量随个人口味而定，因为本人吃不了太辣，所以只下一个小辣椒，其余的都是大椒。由于豆瓣酱本身很咸，所以不用再加盐。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：炒锅

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