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番茄金针菇

番茄金针菇的做法

5张图片

“开胃、清爽的一道菜，尤其是夏天吃、很对胃口呢~”

食材明细

主料

番茄 2个
金针菇 100克

辅料

盐适量
油适量
鸡粉少许
香油少许

酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

番茄金针菇的做法步骤

1
备好食材
2
番茄洗净，去皮切片
3
金针菇切去头部
4
洗净沥干水
5
热油锅，倒入番茄翻炒片刻，加上少许清水
6
煮至番茄出沙，调入盐、鸡粉
7
倒入金针菇
8
保持大火煮1分钟
9
关火，调入香油拌匀即可装盆

小窍门

1、西红柿炒片刻再加上少量清水煮出沙，趁大火倒入金针菇翻炒均匀即可铲起；
2、金针菇切记不可久煮，否则会塞牙缝；
3、香油关火后调入才不会挥发香味。

来自美食天下食尚煮易的作品

使用的厨具：炒锅

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