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炸小黄花鱼

炸小黄花鱼的做法

1张图片

“又是周末，做了炸小黄花鱼，肉香刺少，皮肉香脆，真的好吃。”

食材明细

主料

黄花鱼 1000克
鸡蛋一个
花椒粉 半茶勺

辅料

淀粉 100克
食盐 2茶勺
植物油 400克

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

炸小黄花鱼的做法步骤

1
黄花鱼买回放水里解冻
2
准备好鸡蛋、淀粉
3
小黄花鱼去鳞、去鱼头、去内脏后洗净备用
4
加入淀粉和鸡蛋、花椒粉、盐
5
拌均匀备用
6
锅中油烧热
7
下入小黄花鱼小火炸制
8
炸制金黄色翻面
9
一直到炸制酥脆
10
捞出
11
酥脆好吃

小窍门

我们家经常炸黄花鱼，肉香刺少，皮肉香脆，真的好吃。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：炒锅

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