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红烧大排

御风九万里
红烧大排的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧大排的做法步骤

  • 红烧大排的做法步骤：1
    1
    买来的大排用刀背剁一下，将肉剁松。或者有肉锤就更好了。
  • 红烧大排的做法步骤：2
    2
    老抽生抽和料酒混合，再加3克盐腌制大排十五分钟。
  • 红烧大排的做法步骤：3
    3
    面粉和生粉混合，腌制过的大排沾上粉。
  • 红烧大排的做法步骤：4
    4
    锅中烧油至微沸，下入大排炸成金黄色。
  • 红烧大排的做法步骤：5
    5
    炸好的大排。
  • 红烧大排的做法步骤：6
    6
    锅中油倒出后，放入大约三饭碗的水，放入老抽和生抽，煮沸。
  • 红烧大排的做法步骤：7
    7
    炸过的大排放入锅中煮。
  • 红烧大排的做法步骤：8
    8
    煮十分钟后，再调入2克盐，即可出锅。
  • 红烧大排的做法步骤：9
    9
    红烧大排，肉食者的最爱，都是肉啊，哈哈。
来自 美食天下 御风九万里 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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