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小葱炒鸡蛋的做法

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葱为厨房烹调必备品之一。在北方多种植大葱,而小葱多半生长在南方。葱不仅可以作为调味之品,还可以防治疫病,可谓佳蔬良药。

     小葱的主要成分为葱素,具有较强的杀菌和抑制细菌、病毒的功效。春季小葱对血管内皮细胞有保护作用,能防止血栓的形成和降低血脂,对预防冠心病和脑血栓大有好处。还可以解热、祛痰;促进消化吸收;抗菌、抗病毒;还能防癌抗癌。

     春季的小葱是一年中营养最丰富,也是最嫩、最香、最好吃的时候,此时食之,可以预防春季最常见的呼吸道感染。

     小葱炒鸡蛋,是很有营养价值和顺应节气的最佳吃法。刚上市的小葱,葱白短、绿叶多,口感不是很辣,有一种特有的香味······

食材明细

主料
辅料

小葱炒鸡蛋的做法步骤

  • 小葱炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    准备好小葱、鸡蛋。
  • 小葱炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    小葱洗净、切细粒;鸡蛋磕破于碗中备用。
  • 小葱炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散,加入适量盐,拌匀备用。
  • 小葱炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    锅中油热,下小葱爆香。
  • 小葱炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    迅速倒入蛋液,并用筷子搅散成小块。
  • 小葱炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    炒好的小葱鸡蛋,喷香下饭。

小窍门

1、胃溃疡患者不宜多食小葱。



2、汗腺较发达者,夏季应慎食。



3、小葱不要过多食用,会损伤视力。
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