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芹菜炒土豆丝

芹菜炒土豆丝的做法

2张图片

“家常小菜，清清淡淡的。芹菜的纤维利于消化，多吃点，对肠胃有好处的。。。。”

食材明细

主料

土豆 100克
芹菜 20克

辅料

盐适量
花椒粉 2克
干辣椒 1克
葱花适量
蒜 2瓣
食用油 适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

芹菜炒土豆丝的做法步骤

1
原料：切成丝的土豆、芹菜切成和土豆丝差不多长短的段、蒜用刀拍成碎，葱花切小块。
2
开火，锅内倒入油。
3
油热，加入蒜碎和葱花，炒香。
4
加入干辣椒，炒出辣味。
5
加入土豆丝，翻炒，加以少许的水，防土豆丝粘锅底。
6
加入芹菜段。
7
翻炒均匀。
8
加盐、花椒粉，炒匀，炒至芹菜断生时，关火。
9
盛盘。

小窍门

土豆丝在炒制时，可以加少许的水，防止干锅。喜欢更辣一些的，多加些干辣椒。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：炒锅

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