“现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。夏季炎热的时候多吃一些苦瓜，可以清热解渴，还有清心明目的效果。苦瓜的作用是很大的，还可以缓解疲劳，益气生津。”

主料

• 豆腐 350克
• 苦瓜 100克
• 豆芽 50克
• 红椒 少量

辅料

• 盐 适量
• 油 适量
• 酱油 1汤匙
• 蚝油 半汤匙