“肉片含有很多胶原蛋白，经常做成皮冻吃，想换换口味，以前做过泡椒鸡爪，就想到也可以做成泡椒肉片啦，就试着做了，吃起来很好吃，酸甜辣的口味很好啊，很适合做下酒小菜呢，闲来无事时可以跟朋友喝点小酒也是不错啦”

主料

• 猪皮 一块
• 芹菜 适量

辅料

• 泡椒 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 大料 适量
• 糖 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 味精 适量