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炒酸豆角

炒酸豆角的做法

1张图片

“夏热一般胃口都不好,家中就常备自家泡制的酸豆角.既开胃又下饭.”

食材明细

主料

酸豆角 适量
青红尖椒 适量
蒜头适量

辅料

糖适量
生抽适量
味精适量
油适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒酸豆角的做法步骤

1
青豆角洗净晾干表面水,放入泡菜坛.
2
3天后捞出,再清洗干净.
3
尖椒蒜头洗干净.
4
豆角切短段.
5
蒜头两粒切细碎,青红椒1粒蒜头如图切好.
6
热锅冷油放入细蒜碎煸香.
7
再合入酸豆角,加少许白糖翻炒.
8
再加入1小勺生抽.
9
加入青红椒,蒜,搁点味精调味.
10
翻炒均匀.
11
出锅装盘即好.

小窍门

小提示;泡制时已发盐,炒时再不用放盐.

来自美食天下清荷荷的作品

使用的厨具：炒锅

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