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盈太美食俱乐部---让人食欲大开的苹果派

盈太美食俱乐部---让人食欲大开的苹果派的做法

1张图片

“今天家里收了一箱苹果，是老家寄来的，无公害的，做个苹果派，和大家分享下!”

食材明细

主料

低筋粉 250g
鸡蛋 1个
柠檬 2片
糖粉 100g

辅料

黄油 130g
苹果 2个
砂糖 60g

甜味口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

苹果派的做法步骤

1
1.准备材料。
2
2.将80g黄油软化，加入糖粉和蛋液，搅拌均匀加入低筋面粉，揉搓成团用保鲜膜包裹，放入冰箱。
3
3.剩余的50g黄油与砂糖60g放入锅中小火加热至融化。
4
4.加入苹果丁和柠檬不断翻炒，保持小火。
5
5.制作苹果馅儿的同时，拿出面团擀成皮儿，大概3mm左右。
6
6.放入模具，去掉多余部分，底部用牙签扎眼儿（扎了眼儿的忘了拍，就拿根牙签可劲儿扎就行，幻想自己容嬷嬷上身！）
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7.多出来的剩余面团再次擀成薄皮儿。
8
8.切成意大利宽面尺寸的细条。
9
9.处理完外皮部分，苹果馅儿也做好了，倒入做好的派皮，晶莹剔透，香气扑鼻。
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10.将切好的面条如图放置。
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11.打蛋液。
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12.刷上蛋液。（刷蜂蜜或糖汁儿颜色更好）
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13.烤箱预热10分钟，将派放入烤箱，210℃烤30分钟。
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14.完成。
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成品图
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成品图

小窍门

小贴士

幸福的眼泪小小啰嗦：
1.玫瑰花可以直接干花上的，不用泡
2.粘米粉超市有卖哦
3.做好的月饼放在烘培纸上（我买的是盈太的）比较卫生哦！

来自美食天下盈太烘焙的作品

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