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红烧鲅鱼

红烧鲅鱼的做法

1张图片

“十几分钟能做出一道红烧鲅鱼，厨娘学起来”

食材明细

主料

鲜鲅鱼 600克
姜少许
蒜少许
葱少许
香叶几片

辅料

盐适量
糖少许
酱油少许
老抽少许
料酒少许
香菜少许
醋少许
玉米油 50克

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

红烧鲅鱼的做法步骤

1
鱼提前用料酒少许酱油盐糖少许醋腌制，放冰箱冷藏（夏天）
2
准备好的材料
3
锅里放油把材料放进去爆香
4
然后把调好的料汁放进去（提前调好，酱油，料酒，糖盐等）
5
然后把腌制好的鱼放进锅里，大火烧开
6
然后把葱放进去，小火收汤入味
7
看汤收差不多把洗好的香菜放进去，然后准备出锅

小窍门

先把汤汁调好，一个是为了节省时间，更好的是入味

来自美食天下小帅厨娘的作品

使用的厨具：炒锅

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