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蚝油香菇鸡

蚝油香菇鸡的做法

3张图片

“非常家常的一道菜，好吃易做。”

食材明细

主料

鸡腿适量

辅料

干香菇 适量
土豆适量

配料

花生油 适量
蚝油适量
老抽适量
料酒适量
盐适量
姜适量
葱适量
干红椒 适量

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

蚝油香菇鸡的做法步骤

1
鸡腿两个剁成大块，用料酒和盐腌一小时，干香菇洗净泡发，葱切碎，姜切片，干红椒用剪刀剪小段。
2
土豆切块用水浸泡。
3
鸡腿肉焯水。
4
油锅爆香葱姜和干红椒。
5
放入鸡腿肉翻炒，倒一勺老抽。
6
倒一勺蚝油。
7
放入香菇，翻炒至汤汁干。
8
加适量清水，焖十五分钟。
9
倒入土豆，翻炒，再焖15分钟，期间适时翻炒以免粘锅。
10
调入一点盐，关火，撒上葱花，盖上盖子焖一分钟，出锅装盘。

来自美食天下玲珑清清的作品

使用的厨具：炒锅

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