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豉油鸡

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豉油鸡的做法

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“广东地区是无鸡不成宴，初来广州时发现有豉油鸡，以为是卤鸡，买来尝尝是咸中带甜做起来非常飘香。”

食材明细

主料
辅料
  • 豉油汁 1瓶

豉油鸡的做法步骤

  • 豉油鸡的做法步骤：1
    1
    鸡一只或半只都可以洗净。
  • 豉油鸡的做法步骤：2
    2
    豉油鸡汁一瓶，市场有买。
  • 豉油鸡的做法步骤：3
    3
    吃饭的碗一个，倒入两碗水入装鸡的锅里。
  • 豉油鸡的做法步骤：4
    4
    再倒入豉油汁一碗。
  • 豉油鸡的做法步骤：5
    5
    放入少许姜片。如色泽不够深，可以加些老抽或少许盐。开火煮熟让鸡浸泡在锅里，吃时再切。
  • 豉油鸡的做法步骤：6
    6
    成图如下。

小窍门

北方的朋友如没有豉油汁可在网上购买。豉油汁可以分几次用，用不完放入冰箱里，不要一瓶全倒下去，瓶上也有具体做法的说明。
来自 美食天下 鑫姐厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   常见菜式   荤菜   粤菜   产妇   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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