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芒果果酱

芒果果酱的做法

1张图片

“芒果……”

食材明细

主料

芒果肉 200克
盐 1克

辅料

细砂糖 适量
柠檬 1/4个

其他口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

芒果果酱的做法步骤

1
芒果肉切丁。
2
将芒果丁、糖、盐放入搅拌机。
3
搅打成泥，倒出。
4
炒锅加热，倒入芒果泥，小火熬煮。
5
芒果泥快要收干时，挤入柠檬汁，不时翻拌一下。完成。
6
再一张。

小窍门

1.糖量按自己口味调整哦。
2.加一点盐可以提高甜度，还可以解腻哟。
3.细砂糖可以换成冰糖、麦芽糖……
4.柠檬汁既能抗氧化、延长果酱的保质期，又能使其口感更清新。
5.果酱用消过毒的玻璃罐密封后，就能长时间保存。这次的果酱用来做果酱夹心蛋糕的，所以没有装罐，直接放在冷藏室的……

来自美食天下自负一生的作品

使用的厨具：炒锅

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