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鸡腿煲

鸡腿煲的做法

1张图片

“鸡腿营养丰富、肉质鲜嫩，深得大家的喜爱！这款鸡腿煲选用的是鸡琵琶腿，个头大小正合适，还没那么多肥油，喝汤吃肉美美哒......”

食材明细

主料

琵琶腿 5个

辅料

大葱 2段
姜片 4-5片
花椒粒 少许
大料 2个
枸杞适量
盐适量
开水适量

咸鲜口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

鸡腿煲的做法步骤

1
琵琶腿泡十分钟，清洗干净
2
冷水下锅焯水，水开后撇去浮沫，煮到不冒血水即可关火
3
调料盒里放入葱姜、花椒、大料
4
电砂锅预热，倒入适量开水，放入琵琶腿，加入调料盒和枸杞
5
开锅后30-35分钟，调料盒浮起，加入适量盐即可关掉电源，再焖15分钟左右
6
软烂的鸡腿煲就做好了
7
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小窍门

1焯好的琵琶腿要加开水煲，这样才会软烂不才
2琵琶腿浮起来后再加盐

来自美食天下宝妈小厨. 的作品

使用的厨具：砂锅

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