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茄汁龙利鱼

茄汁龙利鱼的做法

1张图片

“龙利鱼无刺，腥味小，特别适合怕麻烦但又想吃鱼的吃货。从营养价值上，龙利鱼可以增强记忆，保护视力，特别适合上班族噢！”

食材明细

主料

龙利鱼 2块
西红柿 1个

辅料

番茄酱 2勺
葱 1棵
姜 1块
料酒 2勺
胡椒粉 1勺
淀粉 1勺
糖 1勺
盐 2勺

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

茄汁龙利鱼的做法步骤

1
准备原料，龙利鱼，西红柿，葱，姜
2
西红柿去皮切块，葱姜切片，
3
龙利鱼提前室温化冰，洗净后沥干水分，切成1厘米左右的薄片，刀口斜着切
4
切好的鱼片，用姜片，盐，料酒，淀粉，腌制10分钟
5
锅里倒油，放上葱，姜，炒香后，倒入鱼片炒至变色后盛出来
6
锅洗净，重新倒上油，放入西红柿炒一下，再加上番茄酱，糖，盐调味，最后把龙利鱼倒入锅里一起翻炒均匀即可出锅

来自美食天下福女的作品

使用的厨具：炒锅

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