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茄汁龙利鱼首发

茄汁龙利鱼的做法

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“龙利鱼营养丰富,美味无比,而且它的脂肪含量低,吃起来健康没有负担.关键是可以大口吃鱼不吐刺.和番茄搭配起来,更是酸甜可口,倍受欢迎.”

食材明细

主料

龙利鱼 一片
西红柿 两三个

辅料

橄榄油 一勺
食用油 少许
料酒两滴
胡椒粉 少许
食盐少许
香油几滴
清水适量
鸡精少许

酸甜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

茄汁龙利鱼的做法步骤

1
将龙利鱼洗干净切成小丁.
2
在龙利鱼中加入橄榄油,一点料酒和胡椒粉.
3
用手抓匀并腌制一会儿.
4
将西红柿洗干净切成小丁(最好是去皮,我偷懒没有去皮,也是可以的).
5
锅中倒少许油,烧热.
6
将西红柿块倒入锅中.
7
翻炒片刻,使西红柿中的汁水充分释放出来.
8
加入一大碗清水.
9
将龙利鱼丁倒入锅中.
10
加少许鸡精.
11
加一点盐(也可以再加一点糖).
12
汤汁收得差不多时关火并滴几滴香油.
13
出锅装盘就可以食用了.

小窍门

如果觉得酸甜度不够,可以酌情加点糖或者番茄酱.

来自美食天下满宝妈妈的作品

使用的厨具：炒锅

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