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家常小炒—西兰花

家常小炒—西兰花的做法

1张图片

“营养美味西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，不失为减肥，补充体内膳食纤维首选”

食材明细

主料

西兰花 500g
葱花少许
蒜末少许

辅料

胡萝卜 100g
姜末少许
淀粉少许

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

西兰花的做法步骤

1
将西兰花冲洗干净改刀
2
将改刀后的西兰花汆水2分钟左右捞起，沥干水分
3
油烧至3分熟，放入葱花，姜末爆香，胡萝卜短生后放入西兰花，醋，盐，水淀粉（淀粉加水）
4
待玻璃芡形成后关火，撒入蒜末，装盘即可

小窍门

关火后再放蒜，能将蒜香发挥到极致，放太早蒜香口感不明显

来自美食天下一盏孤灯的作品

使用的厨具：汤锅、炒锅

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