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红烧茄子

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红烧茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧茄子的做法步骤

  • 红烧茄子的做法步骤：1
    1
    准备好主材料3个茄子。
  • 红烧茄子的做法步骤：2
    2
    将茄子洗净切成条状。
  • 红烧茄子的做法步骤：3
    3
    上锅加入大约4汤匙的食用油烧热，将茄子煎至软身。
  • 红烧茄子的做法步骤：4
    4
    煎好的茄子先装盘里。
  • 红烧茄子的做法步骤：5
    5
    锅里的底油再加入剁碎的大蒜爆香。
  • 红烧茄子的做法步骤：6
    6
    再加入一勺蚕豆酱略拌炒均匀。
  • 红烧茄子的做法步骤：7
    7
    最后加入茄子翻炒均匀离火。（如果蚕豆酱不够咸的话，可加入适量酱油一起拌炒）
  • 红烧茄子的做法步骤：8
    8
    成品装盘即可食用。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   素菜   家常菜  

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