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韩式炒年糕

甜心小娇妻

韩式炒年糕的做法

1张图片

“又是一道懒人料理，这道韩国年糕的秘诀就在于辣酱的选择上。买过很多牌子的辣酱户户辣、清净园、六月香，这次用的是留韩同事推荐的“膳府”买的第二瓶了，味道十分正宗！强烈推荐！也是这道菜的灵魂。天猫超市就有卖，价格不贵。来说说原料花费，年糕2块，火锅底料11块，胡萝卜+洋葱2.5块，一共14.5,块，2-3人份的量。”

食材明细

主料

火锅丸子 适量
胡萝卜 2根小的
洋葱 1个
年糕片 适量

辅料

膳府辣酱 适量
梅林番茄酱 适量
糖适量
盐适量
辣椒椒盐 适量

中辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

韩式炒年糕的做法步骤

1
上所有原料图。胡萝卜洋葱洗净，年糕清水泡一下。
2
烧一锅水大约一碗左右的水，不用太多，做法类似火锅但不用那么多水，煮开后放入火锅丸子。
3
趁着煮丸子的时候将胡萝卜切好，放入。
4
加泡好的年糕。
5
+膳府辣酱+番茄酱+糖，改中小火略煮。
6
加入洋葱条，煮开后尝一下调味，我又加了辣椒椒盐和一点盐。
7
待汤汁浓稠所有材料全部煮熟盛出即可。

小窍门

1、火锅丸子一定要的，至于胡萝卜和洋葱可以根据个人口味换成地瓜、土豆、杏鲍菇、豆腐、青椒、卷心菜都可。
2、喜欢芝士的可在出锅前加入碎芝士，这样吃就有拔丝的效果了。
3、膳府辣酱本来就蒜味较重，不用另加蒜姜等材料。

来自美食天下甜心小娇妻的作品

使用的厨具：煮锅

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