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十三香龙虾

十三香龙虾的做法

1张图片

“和爸爸学的”

食材明细

主料

盐 2匙
十三香 0.5匙

辅料

料酒 50ml
红辣椒 2克
大蒜 2个
香菜 3棵
葱 6棵
老抽 2匙
花椒 1克

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

十三香龙虾的做法步骤

1
龙虾用刷子洗净，去肠线。辅料洗净备用
2
锅里加适量的油，放入花椒、蒜、姜、干辣椒、葱、八角，出香味后，放入洗净的龙虾
3
翻炒，龙虾壳都变成红色是，加入老抽上色，翻炒几下，加水。
4
锅开后，关小火，加入盐、十三香、料酒，小火煮15分钟
5
大火收汁（不用收干），另一口锅烧好热油。转盘，撒入切好的葱段、香菜。

小窍门

香料呛锅

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使用的厨具：炒锅

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