客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
鱼香豆腐的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

鱼香豆腐的做法步骤

  • 鱼香豆腐的做法步骤:1
    1
    北豆腐切小块,用开水焯烫一下,去除豆腥味;葱姜蒜切末;调一晚鱼香汁:生抽一勺,米醋两勺,白糖两勺,料酒一勺,清水两勺,淀粉一勺,混合均匀
  • 鱼香豆腐的做法步骤:2
    2
    炒锅烧热后倒入油,先放入葱姜蒜爆炒出香味
  • 鱼香豆腐的做法步骤:3
    3
    然后放入郫县豆瓣酱,继续炒香
  • 鱼香豆腐的做法步骤:4
    4
    然后放入调好的鱼香汁
  • 鱼香豆腐的做法步骤:5
    5
    加入焯好的豆腐块
  • 鱼香豆腐的做法步骤:6
    6
    翻炒均匀,大火收汁即可出锅

小窍门

调料中已经有了豆瓣酱和生抽,所以炒时不用再放盐了的;
豆腐块也可以先煎炸成金黄色再炒,口感会很好,不过只用焯的会更清爽,依据个人喜好了。
来自 美食天下 小食域 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜   常见菜式   儿童   川菜   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐  

鱼香豆腐的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多