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少油版烧茄子

少油版烧茄子的做法

1张图片

“烧茄子也算是一款很经典的家常菜，但由于太过油腻总是不敢多吃，不过现在好了，有了这款少油版的烧茄子以后就可以尽情吃了……”

食材明细

主料

辅料

白糖 1汤匙
盐适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

少油版烧茄子的做法步骤

1
茄子切滚刀块用盐腌制20分钟
2
西红柿和青椒切小块
3
腌制好的茄子挤干水分备用
4
锅中放比平时炒菜多一倍的油，下茄子翻炒
5
炒至表面金黄，盛出备用
6
另起锅加少许油，下入西红柿丁煸炒片刻
7
下入茄子和青椒翻炒
8
加入白糖翻拌均匀即可（因为茄子腌制的过程中已经入味所以无需再加盐）
9
成品图

来自美食天下 JU家小厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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