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少油版土豆烧茄子的做法

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茄子喜欢吃油,油多了炒出的茄子才好吃,不过为了健康考虑还是少油更有益健康🤗

食材明细

主料
辅料

土豆烧茄子的做法步骤

  • 少油版土豆烧茄子的做法步骤:1
    1
    茄子,土豆切块,青椒切片,备用。
  • 少油版土豆烧茄子的做法步骤:2
    2
    姜切片,葱切碎,蒜拍碎。
  • 少油版土豆烧茄子的做法步骤:3
    3
    锅中放油,比平时炒菜的油量稍微多一点,油热后加入葱姜蒜炒出香味后下茄子,大火翻炒。
  • 少油版土豆烧茄子的做法步骤:4
    4
    茄子抄出水份稍微有点皱皱巴巴以后加入土豆块,然后加少许番茄酱,翻炒几下加入清水,大火烧开,小火炖煮,等土豆软烂加入青椒,翻炒几下加入食盐即可。
  • 少油版土豆烧茄子的做法步骤:5
    5
    虽说茄子土豆青椒都未过油炸制,但是少油版土豆炖茄子还是很不错的。

小窍门

我偷懒加的是番茄酱,其实可以把西红柿去皮切小丁,炒出番茄酱的,那样会有西红柿的味道,口感更加丰富🤓
来自 美食天下 surt1981 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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