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红烧茄子

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红烧茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧茄子的做法步骤

  • 红烧茄子的做法步骤：1
    1
    茄子洗干净，用手撕成大块
  • 红烧茄子的做法步骤：2
    2
    五花肉洗净切片，皮可以去掉也可以不去，本人喜欢吃猪皮所以没去掉
  • 红烧茄子的做法步骤：3
    3
    蒜切片
  • 红烧茄子的做法步骤：4
    4
    热锅冷油加入五花肉炒至五分熟加入蒜胡椒粉
  • 红烧茄子的做法步骤：5
    5
    加入茄子，生抽，料酒适量的清水炖五分钟
  • 红烧茄子的做法步骤：6
    6
    快要熟的时候加入盐，这样能减少碘的挥发，再焖一会就可以出锅了
  • 红烧茄子的做法步骤：7
    7
    装盘撒上点葱花即可
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   宴客菜   午餐   名菜  

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