“鸡杂含有丰富的维生素及铁质，补血益智，食用鸡杂的好处是，它不像畜类内脏那样含过量的胆固醇，且富含蛋白。偶尔食用鸡杂还是有一定的营养价值，对身体很有好处的。鸡杂的营养价值主要就体现在各种鸡内脏中。适量食用鸡杂能保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常，适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群食用，有滋补心脏、镇静神经之功效。”

主料

• 鸡心 50g
• 鸡胗 50g
• 粉丝 30g

辅料

• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 芝麻酱 适量
• 醋 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 辣椒酱 适量
• 香菜 适量
• 香葱 适量