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拔丝土豆的做法

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土豆,是我们饭桌上十分常见的一种家常蔬菜。不仅因为它物美价廉,做出来味道可口,而且,土豆有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能,此外,土豆中还含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压。喜欢吃土豆的朋友注意了,今天教你土豆完美做法大全,保证让你流口水。
土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能,对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压。

食材明细

主料
辅料

拔丝土豆的做法步骤

  • 1
    将土豆去皮洗净,切滚刀块,拍上干淀粉。
  • 2
    锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时,下入土豆块炸透,至色泽金黄时捞出,沥干油。
  • 3
    锅置中火上,放入少许油,下入白糖,慢慢熬至糖液溶化。
  • 4
    呈浅棕色时,下入土豆块,颠翻均匀,出锅装入抹有油有盘中。
  • 5
    上桌时配一小碗凉开水即可。

小窍门

拔丝土豆的特色:松脆,焦香,甜美。
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所属分类: 热菜  

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