“蟹味菇，含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。”

主料

• 毛瓜 适量
• 蟹味菇 适量

辅料

• 蒜 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 水淀粉 适量
• 高汤 适量（清水）