客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

番茄鱼片

幽幽yoyo
番茄鱼片的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

番茄鱼片的做法步骤

  • 番茄鱼片的做法步骤：1
    1
    将黑鱼片用料酒，盐，蛋清，淀粉抓匀并腌制15分钟。
  • 番茄鱼片的做法步骤：2
    2
    将番茄在热水中烫一下去皮，切成大块。大葱切段。
  • 番茄鱼片的做法步骤：3
    3
    锅中放油，先下鱼片轻轻翻炒，变白后盛出备用。
  • 番茄鱼片的做法步骤：4
    4
    锅里重新放油，放葱段煸香，再放番茄炒出红汤。
  • 番茄鱼片的做法步骤：5
    5
    锅中放入料酒，清汤或水，盐，鸡精煮开。
  • 番茄鱼片的做法步骤：6
    6
    水开后放入鱼片，继续煮差不多十分钟左右，出锅前放一点水淀粉勾芡。
  • 番茄鱼片的做法步骤：7
    7
    将做好的鱼片盛在盘中，根据喜好撒一些香葱末或香菜。最后在鱼片上淋一些熟油。

小窍门

1.本菜的主要调味品是盐，在腌鱼片时可比平时腌制鱼片时略微多放一些。
2.我直接买的现成的黑鱼片。
来自 美食天下 幽幽yoyo 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   海鲜   浙菜   老人   宴客菜  

番茄鱼片的更多做法

你可能还喜欢

更多
热菜 海鲜 浙菜

热门专题

更多
炒年糕 盐水虾 清蒸多宝鱼 煎牛排 卤鹌鹑蛋 清炒虾仁 槐花饼 蒜苔肉丝 螺蛳粉 凉拌银耳 酸辣凤爪 香肠煲仔饭 烤鸡胸肉 青椒肉丝面 花样饺子

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹